Schokoladen-Minz Kekse

Nach fast einem Monat komme ich endlich wieder dazu, einen Blogbeitrag zu tippen. Bei uns reihen sich gerade unendlich viele Termine aneinander und obwohl wir gerade zum Glück alle gesund und munter sind, bleibt einfach zu wenig Zeit für den Blog. Wir haben allerdings bereits fleißig gebacken. U. a. Spritzgebäck (Rezept aus dem letzten Jahr) […]

Hackfleisch Käse Lauch Suppe

Dieses All in One Gericht gelingt wunderbar im Monsieur Cuisine plus. Ihr braucht: 1 große Zwiebel 300 gr Rinderhackfleisch ca 300 – 350 gr Lauch (in Ringe geschnitten oder gehobelt) 200 gr Kräuterschmelzkäse 150 gr Frischkäse natur 2 EL Öl (Olivenöl oder Rapsöl zum Anbraten) 1 EL Petersilie 800 ml Gemüsebrühe etwas Pfeffer und Paprika […]

Zwetschgenkuchen mit Streusel

Am Wochenende gab es bei uns diesen leckeren Zwetschgenkuchen mit Streusel. Zunächst könnt ihr euren Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zubereitung gelingt schnell und einfach dank Monsieur Cuisine plus wie folgt: Für den Teig braucht ihr: 150 gr Mehl 1/2 TL Backpulver 1 Pack. Vanillepuddingpulver (bitte keinen Pudding kochen) 120 gr […]

Kohlrabi-Möhren Rohkost

Dieser Rohkostsalat eignet sich als Mittagessen zum Mitnehmen oder auch als Low Carb Beilage zu Fleisch wunderbar. Für 1 – 2 Portionen braucht ihr: 1 großen Kohlrabi 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, alternativ ein paar Radieschen oder Lauchzwiebeln 1 – 2 Karotten 2 EL Salatkräuter 3 EL weißen Balsamico Essig 2 EL griech. Joghurt (10% […]

Chia Joghurt diesmal exotisch

Hier gab es kürzlich ein Chia-Himbeer Joghurt Rezept. Dieses Joghurt kann auch prima bereits am Vorabend zubereitet werden und ihr könnt es am nächsten Tag in der Arbeit oder als Frühstück genießen. Für eine Portion braucht ihr: 1 EL Chia-Samen (alternativ: 1 TL Flohsamenschalen und 1 EL geschrotete Leinsamen) 150 gr Naturjoghurt (3,5 % Fett) […]

Putenpfanne mit Gemüse – Asia Style

Diese Putenpfanne mit Gemüse gelingt leicht und schmeckt immer wieder lecker. Außerdem ist die Pfanne Low Carb geeignet, wenn ihr den Zucker durch Erythrit austauscht und die Speisestärke weglasst. Außerdem solltet ihr LC geeignetes Tomatenketchup verwenden. Für ca. 3 Portionen braucht ihr: 500 gr Putengeschnetzeltes (wir kaufen ausschließlich beim örtlichen Metzger) etwa 300 – 400 […]

Erdbeerzucker & Sommerpause

Erdbeerzucker, eine tolle (Last-Minute) Idee zum Verschenken. Ihr braucht: 1 PCK gefriergetrocknete Erdbeeren (ich habe meine bei DM gekauft – Freche Freunde, 15 gr Inhalt) 250 gr Zucker Zubereitung im Monsieur Cuisine plus: Zunächst die gefriergetrockneten Erdbeeren für ca. 15 Sek. Stufe 10 zerkleinern. Anschl. durch drücken der Turbo Taste richtig schön pulverisieren. Zucker zugeben […]

Himbeer-Joghurt mit Chia und Beeren

Dieses Joghurt kann auch prima bereits am Vorabend zubereitet werden und ihr könnt es am nächsten Tag in der Arbeit oder als Frühstück genießen. Für eine Portion braucht ihr: 1 EL Chia-Samen (alternativ: 1 TL Flohsamenschalen und 1 EL geschrotete Leinsamen) 150 gr Naturjoghurt (3,5 % Fett) 80 – 100 gr Himbeeren (davon ca. 4 […]

Gemüsepfanne mit Salami

Hier kommt wieder mal ein Beitrag zum Thema: Resteverwertung aus dem Kühlschrank. Für diese leckere Gemüsepfanne braucht ihr: 1 Kohlrabi (geschält und in Stifte geschnitten) 1 Zucchini (ebenfalls geschält und in Stücke geschnitten) 1 Ei 1 EL Frischkäse Salz, Pfeffer und getrockneten Knoblauch 70 gr Salami (in Streifen geschnitten) Zubereitung wie folgt: Zunächst den Kohlrabi […]

Zudeln mit Tomatensoße und Garnelen

Ein ganz schnelles und leckeres Low Carb Essen sind Zudeln. Heute zeige ich euch die Variante mit Tomatensoße (aus dem Monsieur Cuisine) und Garnelen. Für 2 Portionen braucht ihr: 2 Zucchini 250 gr Garnelen (frisch oder TK) 1 EL Olivenöl getrockneten Knoblauch optional: 50 gr Parmesan (frisch gerieben)   Für die Tomatensoße braucht ihr: 1 […]