Resteverwertung: heute würziges Ofengemüse

Im Kühlschrank tummelt sich noch Gemüse das weg muss und ihr wisst nicht so recht, was ihr damit anfangen wollt? Wie wäre es mit einem leckeren Ofengemüse? Eignet sich sowohl als Grillbeilage sowie als Hauptspeise oder zum Mitnehmen ins Büro… Zunächst den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ihr braucht für etwa 2 […]

Gebackener Feta aus dem Airfryer

So einfach und schnell könnt ihr euch gebackenen Hirtenkäse selbst machen. Ihr braucht: 1 Pack Hirtenkäse (oder Feta) 4 Oliven 3 kleine Tomaten 1 Schalotte 1 EL Olivenöl 1 TL ital. Kräuter etwas getrockneten Knoblauch (alternativ frischen), Pfeffer Feta mit der Gabel zerdrücken und ich eine feuerfeste Auflaufform legen. Tomaten, Zwiebeln und Oliven je nach […]

Pfirsich-Kokos Smoothie & Smoothie Bowl

Nach meinem Sonntagmorgenspaziergang wollte ich einen Smoothie. Zuhause hatte ich u.a. noch Plattpfirsiche, Kokosmilch und Karotte. Schmeckte herrlich und hier das Rezept: 2 Plattpfirsiche (ohne Kern) 1 mittelgroße Karotte (geschält und grob in Stücke geschnitten) 1 TL hochwertiges, natives Kokosöl 100 ml Kokosmilch (aus der Dose, dickflüssig) 4 Eiswürfel Alles zusammen in den Mixtopf des […]

Melonen Smoothie

Nicht nur an heißen Tagen schmeckt dieser Melonen Smoothie genial: Ihr braucht dafür: 150 gr Wassermelone (kernarm, in Stücke schneiden, entkernen und ohne Schale verwenden) 4 – 6 Eiswürfel 1 TL Honig bzw. Agavendicksaft Die Eiswürfel im Monsieur Cuisine plus für ca. 10 Sekunden bei Stufe 10 zerkleinern. Anschließend noch die Melonenstücke sowie Honig zugeben […]

Beeren-Schmand Blechkuchen

Dieses Rezept hatte ich euch bereits einmal hier vorgestellt. Als Grundrezept. Gestern habe ich für unseren Förderverein´s Kuchenverkauf u.a. ein ganzes Blech davon zubereitet. Zunächst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für ein Blech braucht ihr: 4 Eier 180 gr Zucker 2 EL Selbstgemachten Vanillezucker 160 gr Schmand 160 gr Speiseöl (z. […]

Gnocchi mit Tomatensoße aus dem Monsieur Cuisine Plus

Wenn es mittags schnell gehen soll oder muss, hier ein Rezept, das wir letzte Woche spontan getestet haben: Gnocchi (zugegeben aus dem Kühlregeal) werden im Dampfgareinsatz zubereitet und im Mixtopf kocht zeitgleich die Soße – ein sog. All in One Gericht. Zubereitung der Soße wie folgt: Zwiebel Stufe 5 für 5 Sek. zerkleinern Anschließend 2 […]

Schokomuffins mit Marzipanstreusel

Die sehen richtig toll aus und schmecken ebenso. Die Idee bzw. das Rezept dazu habe ich in der aktuellen Zeitschrift „essen und trinken mit Thermomix“ gefunden und etwas abgewandelt, da meine Familie Birnen im Kuchen nicht allzu gerne mag. Wenn ihr diese Muffins im Monsieur Cuisine plus zubereitet, braucht ihr: Streusel:  80 gr Marzipanrohmasse, in […]