Kohlrabi-Möhren Rohkost

Dieser Rohkostsalat eignet sich als Mittagessen zum Mitnehmen oder auch als Low Carb Beilage zu Fleisch wunderbar.

Für 1 – 2 Portionen braucht ihr:

  • 1 großen Kohlrabi
  • 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, alternativ ein paar Radieschen oder
    Lauchzwiebeln
  • 1 – 2 Karotten
  • 2 EL Salatkräuter
  • 3 EL weißen Balsamico Essig
  • 2 EL griech. Joghurt (10% Fett)
  • Pfeffer nach Wunsch

Zubereitung im Monsieur Cuisine plus wie folgt:

Kohlrabi, Karotten und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend in den Mixtopf geben und für 5 Sek Stufe 5 zerkleinern. Das Gemisch nun in eine Schüssel füllen und die restlichen Zutaten hinzugeben und gut durchrühren.

Der Salat ist blitzschnell fertig und kann durchaus schon am Vorabend zubereitet werden. Die Zubereitung der doppelten Menge gelingt ebenso.

Guten Appetit!

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