Porridge klingt besser als Haferbrei, oder?

Zum Frühstück esse ich gerne süße Sachen. Sie sollen auch lange satt machen. Also neben meinem aktuellen Lieblingsfrühstück (hier) gibt es auch regelmäßig Porridge (englisch für Haferbrei). Ihr braucht zum Beispiel: einen Apfel ( entkernt und geviertelt) 20 gr Nüsse (alternativ auch Studentenfutter) 1 TL Haferkleie 2 EL Haferflocken 180 gr Milch ggf. etwas Agavendicksaft, […]

Zum Frühstück Kokos Quinoa, bitte.

Quinoa Samen (falls ihr es noch nicht kennt): haben einen hohen Ballaststoffgehalt Quelle von Proteinen, Eisen, Magnesium und Vitamin E vegan glutenfrei laktosefrei u.v.m. Hier gibts noch viel mehr Infos und auch Rezepte. Heute möchte ich euch ein wunderbares Frühstücksrezept vorstellen. Man kann es auch sehr gut abends vorbereiten und es am nächsten Morgen genießen […]

Salat aus gedämpften Möhren mit gerösteten Sonnenblumenkernen – eine tolle Beilage für mehrere Tage

Der Salat aus gegarten Möhren (im Gegensatz zu Rohkost-Salat) ist leichter verdaulich, gut vorzubereiten und für mich irgendwie eine Kindheits-Erinnerung. Ich habe versucht, diesen Klassiker ein bißchen moderner aufzupeppen und zum Einen ein Honig-Senf-Dressing verwendet; zum Anderen noch einen Klecks Rucola-Dressing dazu gegeben und außerdem für Biss und Aroma noch geröstete Sonnenblumenkerne hinzugefügt. Aber jetzt […]

Brokkolisalat mit Nüssen, Äpfeln und Paprika

Eines der Gerichte, die ich gleich nach Anschaffung der Küchenmaschine testen wollte, war der Brokkoli Salat. Der ist sooooo unglaublich lecker und in wenigen Minuten fertig. Für eine Portion benötigt ihr: 250 gr. Brokkoli (roh, ungekocht!) 1 rote oder gelbe Paprikaschote (in Stücke geschnitten) 1 Apfel (ebenfalls in Stücke geschnitten) ca. 20 gr Sonnenblumenkerne ca. 30 […]

Bananen-Beeren-Smoothie – Rezept zum Tag der gesunden Ernährung

Morgens gibt es bei mir neuerdings (seit ich im Besitz des Monsieur Cuisine einer sog. Alleskönner-Küchenmaschine bin) gerne einen Smoothie. Mein erprobtes, schnelles und wandelbares Lieblingsrezept möchte ich euch heute – passend zum Tag der gesunden Ernährung – mitteilen: Für eine Portion benötigt ihr: 50 gr TK-Beeren-Mischung (selbstverständlich sind frische Beeren besser, die habe ich jedoch […]

Gib der Erkältung keine Chance – viele Vitamine, total lecker und oft vernachlässigt: Rohkost!

Rund um uns herum sind im Moment viele erkältet, überall wird geschnieft und gehustet. Wir versuchen, dem zu widerstehen, unter anderem mit einer leckeren, schnell gemachten Beilage oder Zwischenmahlzeit: Apfel-Möhren-Rohkost mit frisch gepresstem (Bio-)Zitronensaft! Eigentlich kennt die ja jeder, aber irgendwie gerät sie doch immer wieder in Vergessenheit….. wir essen sie ja auch im Sommer ganz […]