Herrenkuchen mit der Tasse – andere sagen vielleicht dazu Brownies – süß und saftig!

Ich hab mal wieder in meinen Rezeptbüchern gestöbert (jaaaaa… es gibt sie noch! Analoges ist manchmal wunderbar) und mich verführen lassen, das Rezept für „Herrenkuchen“ auszuprobieren. Es handelt sich dabei um einen wunderbar saftigten Schoko-Rührkuchen. Man kann ihn sicherlich auch in der normalen Kastenform backen, ich hab ihn aber in einer rechteckigen, eher flachen Form […]

Käse Sahne Torte mit Schoko

Unser beliebtester Rezept-Beitrag ist der zur Käse-Sahne-Torte. Am Muttertag gab es diese gleich nochmal. Allerdings hatte ich kein Vanillepuddingpulver mehr. Da musste kurzer Hand das Schokopuddingpulver herhalten. Ganz bestimmt teste ich es nochmal mit Sahne-Puddingpulver und und und… Nachdem es allen hier sehr gut geschmeckt hat möchte ich euch also diese Variante nicht vorenthalten: Macht […]

Rhabarber(blech) Kuchen mit Baiser

Rhabarberzeit ! Hurra. Zeit für den ersten Rhabarberkuchen des Jahres. Selbstverständlich muss ab sofort auch hier der MC seine Dienste tun. Rezept wie folgt (Kurzanleitung): Mürbteig herstellen (Menge reicht für einen eher dünnen Blechkuchen) Teig auf dem Blech ausrollen und mit Semmelbrösel bestreuen Rhabarber darauf verteilen und 10 MIN bei 180 Grad Umluft backen in […]

Kirsch-Schokoladen Kuchen mit Nüssen

Heute ein Rezept ganz nach meinem Geschmack: LECKER BLITZSCHNELL GEMACHT KEINE „exotischen“ Zutaten Hier die Variante für die Zubereitung im Monsieur Cuisine: 4 Eier, 130 gr Zucker (bevorzugt braun, alternativ weißer Zucker) 1 TL selbstgemachten Vanillezucker und 130 gr Butter (in Stücken) bei 37 Grad Stufe 3 für etwa 1,5 MIN verrühren Währenddessen folgende Zutaten in einer separaten […]

Grundrezept Kuchen oder Muffins

Folgendes, wandelbares Rezept nutzen wir gerne als „Grundrezept“. Diese Menge ist ausreichend für eine Springform (ca. 26 cm) oder 12 Muffins. Die doppelte Menge ergibt ein ganzes Blech. Zutaten: 2 Eier 100 gr Zucker 1 EL Vanillezucker (selbstgemacht, alternativ ein Päckchen Vanillezucker) 80 gr Schmand (alternativ auch Naturjoghurt möglich) 80 gr Speiseöl 160 gr Mehl […]

Weißer Schokoladenkäsekuchen (mit Beeren) –> ein Traum!

Seit Oktober 2015 besitze ich den Monsieur Cuisine (kurz MC) von Silvercrest (den gab es bei Lidl zu kaufen und nein, ich musste mich nicht darum raufen 😉 ) Bei uns heißt es seitdem „Gerät“. Mit dem Gerät wurden hier schon allerlei leckere Rezepte getestet und JA bin im MC-Fieber. Er läuft beinahe täglich. Und das, […]