Hackfleisch Käse Lauch Suppe

Dieses All in One Gericht gelingt wunderbar im Monsieur Cuisine plus. Ihr braucht: 1 große Zwiebel 300 gr Rinderhackfleisch ca 300 – 350 gr Lauch (in Ringe geschnitten oder gehobelt) 200 gr Kräuterschmelzkäse 150 gr Frischkäse natur 2 EL Öl (Olivenöl oder Rapsöl zum Anbraten) 1 EL Petersilie 800 ml Gemüsebrühe etwas Pfeffer und Paprika […]

Kohlrabi-Möhren Rohkost

Dieser Rohkostsalat eignet sich als Mittagessen zum Mitnehmen oder auch als Low Carb Beilage zu Fleisch wunderbar. Für 1 – 2 Portionen braucht ihr: 1 großen Kohlrabi 1 kleine Zwiebel oder Schalotte, alternativ ein paar Radieschen oder Lauchzwiebeln 1 – 2 Karotten 2 EL Salatkräuter 3 EL weißen Balsamico Essig 2 EL griech. Joghurt (10% […]

Chia Joghurt diesmal exotisch

Hier gab es kürzlich ein Chia-Himbeer Joghurt Rezept. Dieses Joghurt kann auch prima bereits am Vorabend zubereitet werden und ihr könnt es am nächsten Tag in der Arbeit oder als Frühstück genießen. Für eine Portion braucht ihr: 1 EL Chia-Samen (alternativ: 1 TL Flohsamenschalen und 1 EL geschrotete Leinsamen) 150 gr Naturjoghurt (3,5 % Fett) […]

Putenpfanne mit Gemüse – Asia Style

Diese Putenpfanne mit Gemüse gelingt leicht und schmeckt immer wieder lecker. Außerdem ist die Pfanne Low Carb geeignet, wenn ihr den Zucker durch Erythrit austauscht und die Speisestärke weglasst. Außerdem solltet ihr LC geeignetes Tomatenketchup verwenden. Für ca. 3 Portionen braucht ihr: 500 gr Putengeschnetzeltes (wir kaufen ausschließlich beim örtlichen Metzger) etwa 300 – 400 […]

Himbeer-Joghurt mit Chia und Beeren

Dieses Joghurt kann auch prima bereits am Vorabend zubereitet werden und ihr könnt es am nächsten Tag in der Arbeit oder als Frühstück genießen. Für eine Portion braucht ihr: 1 EL Chia-Samen (alternativ: 1 TL Flohsamenschalen und 1 EL geschrotete Leinsamen) 150 gr Naturjoghurt (3,5 % Fett) 80 – 100 gr Himbeeren (davon ca. 4 […]

Gemüsepfanne mit Salami

Hier kommt wieder mal ein Beitrag zum Thema: Resteverwertung aus dem Kühlschrank. Für diese leckere Gemüsepfanne braucht ihr: 1 Kohlrabi (geschält und in Stifte geschnitten) 1 Zucchini (ebenfalls geschält und in Stücke geschnitten) 1 Ei 1 EL Frischkäse Salz, Pfeffer und getrockneten Knoblauch 70 gr Salami (in Streifen geschnitten) Zubereitung wie folgt: Zunächst den Kohlrabi […]

Zudeln mit Tomatensoße und Garnelen

Ein ganz schnelles und leckeres Low Carb Essen sind Zudeln. Heute zeige ich euch die Variante mit Tomatensoße (aus dem Monsieur Cuisine) und Garnelen. Für 2 Portionen braucht ihr: 2 Zucchini 250 gr Garnelen (frisch oder TK) 1 EL Olivenöl getrockneten Knoblauch optional: 50 gr Parmesan (frisch gerieben)   Für die Tomatensoße braucht ihr: 1 […]

Sommer, Sonne, Sonnensuppe

Keine Ahnung warum es dieses Rezept erst heute im Blog zu sehen gibt, aber DAS ist definitiv ein Lieblingssuppenrezept für die ganze Familie. Eine Karottensuppe (auch gerne Sonnensuppe genannt). Blitzschnell und einfach zubereitet dank Monsieur Cuisine plus & Low Carb! Ihr braucht: 1 große Zwiebel oder 2 Schalotten 1 EL Kokosöl zum Anbraten (alternativ Rapsöl […]

Resteverwertung: heute würziges Ofengemüse

Im Kühlschrank tummelt sich noch Gemüse das weg muss und ihr wisst nicht so recht, was ihr damit anfangen wollt? Wie wäre es mit einem leckeren Ofengemüse? Eignet sich sowohl als Grillbeilage sowie als Hauptspeise oder zum Mitnehmen ins Büro… Zunächst den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ihr braucht für etwa 2 […]

Pfirsich-Kokos Smoothie & Smoothie Bowl

Nach meinem Sonntagmorgenspaziergang wollte ich einen Smoothie. Zuhause hatte ich u.a. noch Plattpfirsiche, Kokosmilch und Karotte. Schmeckte herrlich und hier das Rezept: 2 Plattpfirsiche (ohne Kern) 1 mittelgroße Karotte (geschält und grob in Stücke geschnitten) 1 TL hochwertiges, natives Kokosöl 100 ml Kokosmilch (aus der Dose, dickflüssig) 4 Eiswürfel Alles zusammen in den Mixtopf des […]