Erkältungs- bzw. Hustensirup selbst gemacht!

Huhu, na alle gesund und munter ins neue Jahr rüber gekommen?? Ein gutes und gesundes neues Jahr jedenfalls auch noch von mir! Zum Start von 2017 und da der Winter (endlich) da ist, gibt es heute (m)einen echten Geheimtipp! Ein Husten- bzw. Erkältungssirup für die ganze Familie, ohne Alkohol schnell und einfach selbstgemacht. Falls ihr […]

rote Linsensuppe wie wir sie gerne essen

Liebe Leser, ich hoffe, ihr hattet alle ganz harmonische Feiertage? Wir feiern neben Weihnachten auch immer noch Geburtstag 🙂 Bei uns tobt heute der 6. Kindergeburtstag vom Sohnemann. Aber falls ihr noch ein leckeres Rezept für Silvester sucht, das kaum Arbeit macht und auch gut vorzubereiten ist: Tadaa! Hier ist es. Für ca. 4 Portionen […]

Weihnachtsgrüße und fantastischer Schokoladenkuchen

Liebe Lesserinnen und Leser, mit diesem Blogpost möchte ich euch allen frohe Weihnachten, besinnliche Stunden im Kreis Eurer Liebsten, wenig Stress, viel Freude und erholsame Weihnachtstage wünschen. Lacht herzlich und genießt jede Minute. Wir feiern neben Weihnachten am ersten Feiertag auch immer Geburtstag (unser jüngstes Familienmitglied wurde am 25.12.10 geboren). Also läuft mein Monsieur Cuisine […]

Laugengebäck selbst gemacht

Heute zeige ich euch, wie ihr ganz einfach leckeres Laugengebäck selbst macht. Perfekt auch für die bevorstehenden Festtage oder auch als Essen auf der Kindergeburtstagsfeier. Dazu passt auch dieser Feta Dip hervorragend. Für ca. 9 Gebäckstücke benötigt ihr: 290 gr Wasser (lauwarm) 1/2 Würfel Hefe 500 gr Mehl Typ 405 (oder 250 gr Mehl Typ […]

Pizza – so einfach und so lecker

Vor allem seit der Monsieur Cuisine (mittlerweile der „plus“) bei uns eingezogen ist, kommt bei uns vermehrt selbstgemachte Pizza auf den Tisch. Den Teig bereite ich meist am Vorabend zu, bevor ein langer Arbeitstag ansteht. Die angegebene Menge reicht für ca. zwei Bleche, dünn ausrollen. Ihr braucht: 1 Würfel frische Hefe 500 gr Mehl Typ […]

Tomatencremesuppe mit Reis aus dem Monsieur Cuisine plus

Heute ein leckeres Rezept für eine Tomatencremesuppe mit Reis aus dem Monsieur Cuisine plus. Ihr braucht: 1 Schalotte (oder eine Zwiebel) 1 EL Olivenöl etwas Knoblauch (optional) 400 gr passierte Tomaten 2 TL Tomatenmark eine Prise Zucker 1 EL selbstgemachte Gemüsebrühe (alternativ 1 TL gekaufte) 200 ml kochendes Wasser 100 gr parboiled Reis 2 – […]

unsere Lieblingsplätzchen – mit neuen Ausstechern

Diese Plätzchen lassen sich dank unserer neuen Ausstech-Formen einfach zubereiten und sehen noch dazu sehr schön aus, oder? Grundrezept für einen Mürbteig (nach der Klassischen 3-2-1 Methode): 3 Teile Mehl – 2 Teile Butter – 1 Teil Zucker zzgl. je 500 gr Teigmasse 1 Eigelb und eine Prise Salz (und nach Wunsch noch etwas Abrieb […]

zum 1. Advent kommt Spritzgebäck auf den Plätzchenteller

Allen Leserinnen und Lesern erstmal einen wunderschönen ersten Advent. Genießt die Zeit mit euren Liebsten. Bei uns gibt es heuer endlich auch Spritzgebäck. Der Teig wird super einfach und schnell im Monsieur Cousine plus geknetet. Die folgende Menge ergibt ca. 4 Bleche 250 gr Butter (in grobe Stücke geschnitten) 230 gr Zucker 1 EL selbstgemachten […]

Backtrennmittel endlich getestet. Nie wieder ohne!

Freitag ist FREUTAG und heute freue ich mich darüber, dass mir nichts gebackenes mehr in den Backformen festklebt. Nie wieder 😉 Backtrennmittel (kurz BTM) – was ist das und brauch ich sowas überhaupt? BTM wird zum „einfetten“ sämtlicher Backformen z. B. für Kuchen, Pizza, Quiche usw. verwendet. Damit nichts mehr anklebt. Viele von euch kennen […]

Plätzchen Duo – sehr lecker und keine Reste

Bei uns herrscht momentan Hochbetrieb in der Weihnachtsbäckerei. Die ersten beiden Rezepte möchte ich euch heute zeigen. Marmeladenkekse (auch als Engelsaugen bekannt) und Nussbusserl (Nussmakronen) Bei diesen Rezepten könnt ihr prima vier Eier verwenden und müsst euch keine Gedanken über Reste (zuviel Eigelb oder Eiweiß übrig) machen. Plätzchen Dreamteam sozusagen. Zubereitet wurden beide Rezepte wieder […]